إن الحسد يتم وقوعه على شيء ليس بشرط أن يراه الحاسد، كما أن العين يكون مصدرها خبث النفس، ولكن الحسد يكون نابع من خلال ضيق القلب وأيضًا استعظام الخير المنال من المحسود. كيفية الإصابة بالعين ؟ إن العين الصائبة للإ...
و الأخبار التي تنسب لمادة جلوتومات الصوديوم الأحادية من أمراض عصبية و تأثير على الدماغ و غيرها من الأمراض هي عارية عن الصحة و لم تثبت التجارب العلمية الموثقة و المكثفة أياً من ذلك بإستثناء وجود حساسية لتلك المادة لدى بعض الأشخاص مثلما يحدث مع العديد من المواد الغذائية الأخرى نصحت الهيئة من يتحسسون من مادة الجلوتامات فقط بتوخي الحذر منها فعند ملاحظة أي تحسس (تعرف عادة بمتلازمة المطاعم الصينية مثل الصداع – أحمرار الوجه – التعرق – الإحساس بالشد في منطقة الوجه – تنمل وحرقة في الفم – زيادة نبض القلب – ألم في الصدر – ضيق تنفس – غثيان) يجب تجنب تناولها في المستقبل. كما يفضل عدم الإفراط في تناول هذه المادة كإجراء وقائي و استبعادها من طعام الأطفال كإجراء وقائي. هل الإندومي خطر على الصحة ؟ وفق ما تقدم فإن مادة الجلوتامات قد ثبتت براءتها من الإتهامات المنسوبة لها و كذلك الأندومي أيضاً لكن هناك حقيقة هامة لابد من ذكرها وجبة المكرونة سريعة التحضير أو الإندومي هي غذاء غير متوازن بطبيعة الحال فمحتواها مثل المكرونة العادية هو محتوى نشوي فقط و تناول الكثير من النشويات كما هو معروف يسبب السمنة. يجب أن لا يكون الإندومي وجبة في حد ذاتها لأنه يفتقر إلى البروتين والفيتامينات والمعادن والألياف والخضروات.
_ أشارت الاستاذة: أمل عبد المجيد الخبيرة في الطب انة من المهم جدا ان نقرأ مكونات المنتج قبل استخدامة ويتجنب شراء اي منتجات مكتوب عليها غير مفهومة بالنسبة له واشارت الى خطورة ما يسمى بالاندومي هذا المنتج السام الذي يحتوي على الملح الصيني (اجني موتو) الذي يسبب تلفا في خلايا المخ ويسبب سرطان الدماغ ومع الاسف لا يخلو بيت من الاندومي القاتل!! وتقول كنت قد قرأت عن وجود دهن خنزير في مكونات الاندومي ولكني اعتبرت انها قد تكون اشاعة واستمررت في تناوله ولكن صدمت بمعرفة ان الاندومي تحتوي على مادة e621 وهي مكتوبة على ظهر الكيس ومع البحث اكتشفت ان هذة المادة تسبب تلف خلايا المخ لانها اخطر محسنات الطعم على الاطلاق كما تسبب امراض عصبية مع تلف خلايا المخ ولها اضرار كثيرة جدا وخطيرة ومن اضرارة: - السمنة في الاطفال - امراض الكلى - الام المغص - القيئ - الاسهال
وتعتبر الجهات الرقابية والهيئات الدولية المعنية بسلامة الغذاء مادة جلوتامات الصوديوم الأحادية مادة مضافة مأمونة إلى الحد الذي لا ترى معه العديد من هذه الجهات ضرورة وضع حدود للكمية التي تستهلك منها. في عام 1995 لوحظ ظهور بعض الأعراض المرضية على بعض الأشخاص المستهلكين لهذه المادة و بناءاً عليه أجرى إتحاد البيولوجيا التجريبية الأمريكي دراسات موسعة لحساب هيئة الغذاء و الدواء الأمريكية و خلصت تلك الدراسات إلى مأمونية هذه المادة و أن ما ظهر لدى أولئك الأشخاص لم يكن سوى أعراض تحسسية منها كما برأتها الدراسة مما ينسب لها من أمراض مثل الزهايمر و إتلاف خلايا المخ و التأثيرات العصبية الأخرى و أجرت اللجنة العلمية لتقييم سلامة الغذاء بالمفوضية الأوروبية تحقيق مماثل وكذلك لجنة الخبراء المشتركة المعنية بتقييم المواد المضافة التابعة لمنظمتي الأغذية والزراعة والصحة العالمية أجرتا تقييماً مشابهاً خلص إلى نفس النتيجة تقريباً، من حيث مأمونيتها, اما على المستوى المحلي فقد سمحت المواصفة القياسية الخليجية (م ق خ 707/1997) (المنكهات المسموح باستخدامها في المنتجات الغذائية) باستخدام مادة جلوتامات الصوديوم الأحادية كمضاف غذائي على أن تتبع المتطلبات الموجودة في المواصفة حين استخدامها.
شركة مرتضى, 2024